Niels Johansens kogebog

47087_4115623562221_869446479_nNiels Johansen har undervist eleverne i hjemmekundskab i det år vi har haft glæde af ham på skolen. Det har løftet børnenes madglæde og interesse for de kulinariske aktiviteter. Nedenfor bringer vi nogle af de opskrifter eleverne har været igennem i undervisningen. Det er ikke Niels egne alle sammen, men en stor del. Enjoy!

Paella

Crumble cake med rabarber

Crepes suzette

Whiskey sauce

Yorkshire puddings

Æbletærte

Texas chaingang chili

Tiramisu

Suppe med kålrabi og selleri

Tartare sauce

Pasta

Pandekager – Peddersen&Fingus

Rødkål Risotto

Scampi fritti

Scones

Teboller med kardemomme

Oksehaler i grøntsagsragout

Muffins Lemoncurd

Muffins butternut

Muffins Chokolade

Muffins Brombær

Mexicansk gryderet

Mayonaise

Gammeldags kalve el oksesteg

Gulerodskage

Hareragout

Is parfait

Karrysuppe med rodfrugter

Løgsuppe

Kartoffelmos

Gremolata

Gambas al ajillo

Fish and chips

Chai

Creme brulee

Boller i karry

Brownies

Agurkesalat

Anholt seafood chowder

Ceviche